Búlgaros o Kefir de Leche

Hola pues aquí les tengo alguna información sobre el Kefir de leche o mejor conocido como Búlgaros recuerden que esto es solo un breve resumen de lo que encontré en Internet  es importante que antes de ingerirlo consultes a tu medico, e investigues mas sobre su uso y cuidados.

¿Sabías qué el Kefir...?

• Para su elaboración, utilizar leche no tratada con antibióticos, pues frenan y dañan la actividad de las bacterias de los nódulos.
• Un kéfir suave es algo laxante, un kéfir "fuerte" será un poco astringente.
• Si no se va a consumir en el día conviene guardarlo en la nevera.
• El Kéfir es la leche fermentada más antigua que existe. Su origen se sitúa en las montañas del Cáucaso. Tiene especiales y valiosísimas propiedades, según lo evidencia la longevidad de los pueblos que lo consumen habitualmente, desde hace miles de años.
• La acción fermentadora de las bacterias y levaduras del Kéfir: 
• Incrementa el valor biológico de las proteínas de la leche.
• Produce la síntesis de vitaminas del complejo B, siendo una fuente importante de potasio, fósforo, calcio y vitaminas.
• Restablece y equilibra la flora intestinal, siendo un alimento probiótico y previniendo gran número de enfermedades.
• Sintetiza ácido láctico, reduciendo la lactosa y favoreciendo la digestibilidad de la leche.
• El Kéfir de agua tiene unas propiedades con efectos superiores al Kéfir de leche. Se puede tomar en mucha más cantidad (de 1 a 3 litros al día). Sus gránulos son casi transparentes, sueltos y de un color acaramelado (el color depende el medio, azúcar y frutos añadidos).

Otros beneficios que se arguyen:

• Remedio natural para tratar cualquier tipo de alergia.
• Fuerte antibiótico natural sin efectos secundarios adversos.
• Tratamiento de patologías de la vesícula biliar; disolver piedras de vesícula, cálculos renales.
• Limpiar el cuerpo de sales, metales pesados​​, productos de radionucleidos y bebidas alcohólicas.
• Limpia el cuerpo de antibióticos químicos.
• Limpieza del tracto gastrointestinal; mejora de la digestión; tratamiento de la gastritis, pancreatitis, úlceras; prevención y tratamiento del cáncer de colon.
• Cura de enfermedades tales como candidiasis, hipertensión, psoriasis, eccema, acné, artritis, cáncer, enfermedades pulmonares, hepatitis, parodontosis, etc.
• Mejora del metabolismo.
• Múltiples beneficios en el sistema cardiovascular (ej. presión arterial, placas de ateroma).
• Regulación de los niveles de glucosa y lípidos en sangre.
• Propiedades antioxidantes y propiedades anti-envejecimiento.
• Disminución de los efectos nocivos de los medicamentos; detoxificador del organismo.
• Tratamiento del Trastorno por déficit de atención con hiperactividad
• Regulación del sistema nervioso, mejora de la atención, concentración; tratamiento de la depresión y trastornos del sueño.

Precauciones

• No bebas cualquiera de los kéfires (leche, agua o té) si observas algún cambio anómalo en la textura, olor o sabor.
• Sé muy cuidadoso con la preparación del Kombucha, porque puede contaminarse con moho y ser peligroso para la salud.
• Utiliza siempre elementos de máxima calidad (leche de buena procedencia, por ejemplo).