Pan de zanahoria y miel

Hola amigos el dia de hoy les traigo una receta super facil y sabrosa de este pan de zanahoria.

Ingredientes:
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de miel
1 taza de cranberries (arandanos agrios)
1/2 tza de linaza
1 sobre de levadura  (1/4 cda)
3 huevos
1 taza margarina
1 taza harina integral
1 taza harina blanca (uso comun)
1 cdta de sal
1 cda bicarbonato
1 cda de canela molida

PRECALENTAR EL HORNO A 180C o 375F *yo tengo un horno electrico

Procedimiento:
En un tazon batir la margarina, huevos y la miel batir por 2 minutos aprox.

En otro tazon mezclar la canela, harina, levadura y carbonato, cernir y agregar poco a poco a nuestra primera mezcla de la margarina.

Batimos muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen, agregar la sal.

Con una pala de madera mezclar el resto de los ingredientes, zanahorias ralladas, arandanos y linaza.

Engrasamos y enharinamos nuestro molde o refractario y agregamos la mezcla.

Hornear por 30 minutos o inserta un palillo y este debera salir limpio si es asi ya esta listo.

Disfrutalo con tu bebida favorita.

Gracias por ver este post.